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百年传承清源茶饼 泡出浓浓“乡愁味”

发布时间 : 2019-10-09 10:31    点击量:

  中新社泉州8月25日电 题:百年传承清源茶饼 泡出浓浓“乡愁味”

  这个位于泉州市区泉秀街的奉茶点,不仅为来来往往的路人送去一丝清凉,还吸引了不少人慕名来买茶。在这个奉茶点的不远处,就是武夷清源茶饼的生产车间。

  说话间,工人们准备将已脱水的茶饼抬入烘干室。伴随着烘干房房门被打开,一股热浪夹着茶香袭来,工人们快速将装有茶饼的竹匾抬入烘烤。

  林巍表示,许多老华侨喝着清源茶饼长大,不少马来西亚、菲律宾等地侨胞回泉州时,会把武夷清源茶饼作为伴手礼带回去。

  如今,武夷清源茶饼制作技艺传习所正深入挖掘传承和保护该制作技艺,计划以班组成员的形式申报“非遗”项目传承人。林巍介绍说,该公司还筹备搬迁新址,结合文创和旅游打造观光旅游工厂,让海内外青少年有机会感受、体验和制作武夷清源茶饼。(完)

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